IT Trattoria

On n’attend pas forcément une vraie trattoria au cœur des Halles Neyrpic, entre deux enseignes de centre commercial. Et pourtant : la famille Iera y fait venir ses produits directement d’Italie, et ça se sent dès l’entrée.

L’entrée, justement : une mozzarella, toute simple, fondante, crémeuse comme il faut. Le genre de mozza qui n’a besoin de rien d’autre qu’un filet d’huile pour vous rappeler pourquoi on traverse la rue. Délicieuse, sans discussion.

L’amatriciana fait le travail

Le plat principal ne triche pas : des spaghetti all’amatriciana servis dans une de ces assiettes peintes à la main qui font la moitié du dépaysement. Sauce tomate franche, lard croustillant, une bonne neige de pecorino par-dessus. Ce n’est pas la plus subtile des amatriciana, mais elle est généreuse, bien montée, et franchement bonne. On finit l’assiette sans se poser de questions.

Le MoleCola, ou le délire poussé jusqu’au bout

Tant qu’à faire l’Italie, autant la faire jusqu’au verre. J’ai pris un MoleCola, le cola turinois qui doit son nom à la Mole Antonelliana. Soyons honnêtes : ce n’est pas forcément meilleur que le vrai Coca. Mais il y a quelque chose de réjouissant à pousser l’immersion jusqu’à la boisson, et à boire italien jusqu’à la dernière gorgée.

Le rapport qualité-prix reste correct sans plus : on paie un cadre de centre commercial autant qu’une assiette. Mais pour une vraie envie d’Italie sans quitter l’agglo, IT Trattoria tient sa promesse.